1、负责门店的日常管理;
2、负责员工培训及员工的工作考核, 能和员工进行良好沟通,对部属管理人员的工作进行督导,帮助他们不断提高业务能力;
3、负责督促部属员工的服务情况,使餐饮部的服务档次得以提高;负责餐厅人事安排及员工评估。
4、 主持日常餐饮部的部务会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行;定期召开各项会议,找出工作中存在的问题,及时改进;
5、维系顾客关系,与顾客沟通,建立良好的顾客关系;
6、加强对现场管理,上客高峰期坚持在一线,保证向客人提供优质服务,并懂得首先考虑客人的需要,当服务或菜品出现问题时,要及时而圆满地解决;
7、对餐厅营业额负责,能够把控整个餐厅运营并行使店长职权;
8、合理控制餐厅各项成本;
9、确保产品100%达到质量标准,不断提高顾客满意度;
10、与厨师长、吧台长协调好工作,保证向客人提供优质食品,与厨师长研究如何提高食品的质量,创制新的菜色品种,制定食品及饮料的成本标准;
11、做好餐厅财产管理,对于固定财产的种类,数量、质量、分布和使用情况做到记录清晰,教育全体员工节约能源、爱护设施设备,降低损耗;
12、定期检查餐厅的设施设备情况,并协调做好维护保养工作,提高全体员工的消防意识,做到防范于未然。
13、督促、检查区域内的一切日常保洁工作。
5855 1569-7|171 0846 7052 6714、当班期间始终在区域内不断巡视,不断发现问题,不断解决问题。
学历不限 | 经验不限
大专 | 5年经验
大专 | 1年经验
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中专 | 2年经验
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中专 | 1年经验
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本科 | 5年经验
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