职位介绍

厨师岗位职责
1、 认真完成本职工作，尽量依照项目部各人员的口味，经常进行膳食的合理调整。
2、 应该冷藏的食物需进行冷藏，预防食物变质霉烂现象的出现。
3、 应提前向采购提交所缺食材、用具等清单。
4、 严格环境卫生制度，做到厨房、餐厅及门前的卫生、干净、整洁。
5、 根据项目部实际情况，合理调整做饭时间。
6、 如需请假，应提前安排接替人员，每月不得超过4天。
7、 完成领导交代的其它任务。
任职资格
一、 热爱事业，有执著的敬业精神。
二、 具有5年以上饮食烹饪工作经验，含3年以上餐厅烹调工作经验。
三、 熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程，具有较全面的食品知识。
四、 掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调方法。
五、 具有两种以上菜系的饮食风味烹调和原材料加工、配菜能力。
六、 了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法。
七、 具有厨房设备维修保养一般知识和能力。
八、 熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识。
九、 熟悉食品卫生法，了解食品营养知识。
十、 有成本观念，懂得成本控制专业知识等有关财务制度。
十一、 了解餐饮服务一般知识及财务知识，能够对饮食产品进行成本核算与控制。
十二、 能都培训与考核新厨工。
十三、 善于协调同事之间关系，与同事有好合作。
十四、 能够承受厨房高温和开餐时的紧张工作压力。
十五、 心理素质好，情绪稳定。
待遇：面议
工作时间：周一~周六，公众节假日放假
工作环境：独立办公区，与生产车间分开，环境清静。
周边交通设施：厂区离市中心近，附近相邻万江华南摩尔商圈，南城商圈CBD，道滘商业中心等。步行1000米有道滘汽车站。
面试须知
1.带上简历以及身份证
2.带上学历证书
3.厨师资格证及健康证
5988 4631-|171 3293 8736 484.面试需提前1天预约